Tostadas Francesas Veggies

Ingredientes

pan de molde 2

leche de Soja Ades o vegetal 1/4 taza

azúcar moscabo a gusto, 

extracto de Vainilla a gusto.

harina 0000 c/n.

margarina vegetal.

Preparación:

tomar las rodajas de Pan y embeberlas con la leche previamente endulzada y aromatizada con vainilla.

luego pasarlas por la harina de ambos lados.

y por ultimo cocinarlas en una sandwichera eléctrica 

o en la sarten con un poquito de aceite

yo los rellene con mermelada casera de frutillas.

rico para acompañar un buen café. 

Coliflor Gratinado con Gravy

Coliflor con salsa Blanca 

vi una receta hace poco aca 

nunca mas separar arbolitos coliflor asado entero con especias

y recordé que yo comí con una versión muy parecida

aquí paso receta...

Ingredientes:

Coliflor cocinado al vapor

para la Salsa Blanca:

1 taza de leche de avena( es la que hago mas rápido)

margarina (se puede usar aceite) una cucharada, 

y una cucharada de harina.

sal, nuez moscada y pimentón dulce a gusto.

Procedimiento salsa Blanca

en un jarrito poner la margarina con la harina y revolver

 se tiene que tostar levemente la harina 

luego agregar de a poco la leche y revolver constantemente hasta que no queden grumos.

Procedimiento 2

en una asadera colocar el coliflor y verter la salsa Blanca.

llevar a horno y gratinar en horno fuerte ,hasta que este dorado ya que esta cocinado el coliflor.

otra Variante es 

a la salsa blanca en lugar de ponerle leche ponerle un caldo de verduras o caldo de hongos. 

queda muy rico para condimentar Puré de coliflor, papas,fideos etc.

Gracias por leerme, y me encanta leer sus comentarios. 

espero que les guste y nos leemos la próxima.

Corny veggies

Ingredientes

1/2 taza de harina leudante.
1/2 taza de harina de maiz.
1/2 taza de leche vegetal.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de azúcar moscabada.
1 cucharada de pimentón dulce/picante.
sustituto de un huevo (chia/garbanzo/lino molido)
cantidad necesaria de aceite para freír.
8 salchichas veganas partidas en dos.

Procedimiento

colocarles a las salchichas un palito de brochette ( yo no tenia use los escarbadientes.

y hundirlos en la pasta

y colocarlos en aceite caliente dorarlos de ambos lados.

servirlos tibios.

para los chicos son adictivos....

también he probado hacerlos con zanahorias en lugar de salchichas. 

o de usar la harina de polenta o paraguaya.

ninguna se acerca a los Famosos Corndog. que se comen en U.S.A.

otra opción que me parecio buenisima para los ovovegetarianos

Mini Beer-Battered Veggie Corn Dog Recipe

Milanesas veggies con piel

 Milanesa de  NoPollo con piel

Ingredientes:

bifecitos de carne vegana

pueden ser de garbanzos,soja,tofu o seitan.

que ya fueron previamente cocidos.

papel de arroz grandes.

para Ligar

harina de garbanzos para rebozar 

sal ,pimienta y curcuma, tabasco.

Rebozado

Harina 000

pimenton

sal. 

pimienta de cayena

esto es a gusto.

Procedimiento

tomar los bifecitos que previamente estén condimentados

y lo envolvemos con una hoja de papel de arroz que previamente estuvo remojado en agua tibia.

una vez envuelto el bife

pasarlo por el ligamento (puede ser pasado por leche de soja o avena espesa y condimentada)

y rebozarlo por la harina.

también se puede rebozar con pan rallado y condimentado con ajo y perejil , o por harina de maíz. 

estas luego se fríen en aceite caliente vuelta y vuelta ya que no necesita cocinarse.

esta vez lo acompañe con un arroz amarillo con cebollas ,zanahorias y arvejas.

espero que lo disfruten

buen provecho

la inspiracion vino de este video
 Vegan Fried Chicken?!

churros

Churros

Ingredientes:

agua 1 taza

leche de soja u otra 1 taza

harina 2 tazas

sal y ralladura de limón

preparación

poner a hervir el agua con la leche y la cascara de limón cuando rompa el hervor agregarle de golpe la harina y revolver constantemente hasta que el engrudo se despegue de la cacerola y se note medio translucido.

dejar enfriar amasar bien y poner en una manga churrera para hacer los churros.

cocinarlos en aceite caliente hasta dorar, escurrir y espolvorear con azúcar.