Pizza Casera
Ingredientes
1 kilo de harina 0000
1 paquete de levadura de cerveza o 1 sobre de levadura en polvo
agua tibia cantidad necesaria generalmente son casi 2 tazas.
un poco de sal (ponerlo separado de la levadura)
4 cucharadas de aceite
y 2 cucharadas de orégano
Procedimiento
mesclar todos los ingredientes hasta que quede una masa elástica que no se pegue en las manos
hacer un bollo y dejar leudar tapado con film y trapo en un lugar tibio
hasta que duplique su tamaño.
des-gasificar amasando la masa y estrellándola contra la mesada varias veces hasta que quede una masa suave y elástica. cortar en bollos (salen 6) y dejar leudar tapado hasta que dupliquen de tamaño
tomar cada bollo y estirarlos en pizzeras aceitadas
colocarles el tomate
la salsa de tomate es poner a licuar tomates frescos ,1 ajo,orégano, sal ,aceite y pimentón
si se las hace con cebolla cruda o verduras en juliana ponerlas ahora mientras la masa leuda
ir cocinandolas un toque para luego ponerles el quesofu
la pizza estrellada rellena
y tambien se las puede hacer rellenas como en este video
No hay comentarios.:
Publicar un comentario