Sea pie Vegano

Ingredientes:

zapallito verde 2

papas medianas 2

zanahorias medianas 2

cebollas medianas 2

caldo sabor hongos apto (yo use alicante)

1 ajo

agua cantidad necesaria

maicena 1 cucharada al ras

sal y aceite c/n.

Receta del biscuit solo que no ponerle el azúcar ni la ralladura de limón.

Preparacion:

 cortar todas las verduras en cubos parejos. 

cocinar primero las cebollas en una olla alta con un poco de aceite

luego cuando este dorada agregar las papas y las zanahorias y el zapallo

por ultimo agregarle el caldo y agua hasta cubrir todo. 

dejar hervir hasta que este casi tierno

y por ultimo con un poco de liquido agregar la maizena y revolver.

probar si esta sazonado entonces procedemos a poner arriba de ese guiso (tiene que tener liquido ya que la masa lo absorbe . También se puede echar una taza pocillo de arroz.

colocar los pancitos crudos cubriendo toda la olla y tapar cocinar a fuego bajo

el vapor cocinaran los pancitos y tomara sabor del caldo.

cuando se vean como en la  primer foto servir .

se puede usar la base de este guiso

y hacerlo en una fuente para horno cocinar hasta que este dorado.

Papa Pie

Ingredientes:

para la masa:

2 tazas de harina

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

agua fría cantidad necesaria

Armado:

en un bowl  colocar la harina con un toque de sal.

y agregar el aceite y vinagre.( esto es para que la masa quede sequita no le quedara ni el sabor ni olor) 

amasar y de a poco agregarle el agua hasta que quede una masa lisa y linda para estirar.

colocarla bien finita en una asadera aceitada y enharinada.

Relleno:

para dos tartas:

1 media Taza de soja texturizada

Media taza de Avena

1 sobre de saborizante sabor carne de Alicante.(caldo de verduras sirve)

salsa de soja. 

ajo y jengibre rallado.

2 zanahorias medianas ralladas.

1 cebolla grande en cubitos.

pimentón dulce a gusto.

semillas a gusto.

aceitunas negras y pasas de uvas a gusto.

una pizca de comino .

sal y aceite 

Preparación:

en una sarten colocar un poco de aceite y rehogar las cebolla hasta que queden tiernas 

colocar las zanahorias y la soja texturizada y Avena hidratada con el caldo y la salsa de soja.

revolver bien y cuando este tierna la zanahoria 

apagar el fuego y ponerle todos los condimentos.

dejar enfriar un poco.

Preparación del Puré de Papas

usar un sobre de papas deshidratadas o hacerla casera

yo herví 3 papas medianas con cascara.

las hice puré y le agregue margarina y un poco de Nuez Moscada  y sal.

Armado

en la asadera que previamente forramos con la masa ,

agregamos el relleno de carne de soja.

y luego la capa de puré.

Cocinar al Horno 180 por 30 min o hasta dorar la masa.

sacar y condimentar  espolvoreando el puré con canela y azúcar.

Blackberries Vegan Pie

Lemon Cool pie.

Lemon pie: 

con la receta del Crumble de Manzana.

Aceitar y enharinar una tartera o pizzera mediana estirar la masa y con borde para luego una vez fría ponerle la crema de limón cool.

Se cocina la base en horno moderado 160 grados. Por 20 min hasta que se dore. Sacar y dejar enfriar.

(Yo lo hice en una pizzera de provoletas)

Relleno : 

(es para media Taza aprox.) 

Jugo de medio limón. Ralladura de limón, (también le puse a la masa)

 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de maizena.

Leche de coco hasta completar media Taza

 y poner en una jarrita a cocinar a fuego bajo,

 revolviendo constantemente hasta que se espese

 y se ponga semi traslucido.

Sacar del fuego y colocarlo arriba de la tarta dulce,

 dejar enfriar en heladera hasta que se solidifique.