Roll de Manzana

estos roll fueron inspirados en los roll hermosos que vende starbuck.

la receta de la masa  sigan el links  masa dulce base

se puede hacer toda la masa o solo usar la mitad
yo use la mitad.
he hice así:
corte 2 manzanas en rodajas bien finitas las espolvoree con canela y maizena
y en la masa estirada de forma rectangular y finita pincele con margarina derretida y
 espolvoree con  azúcar mascabo
puse las rodajas de manzana y enrolle.
 luego tome un cuchillo filoso y lo corte en rodajas parejas.
acomode en una asadera aceitada y enharinada
deje leudar un rato en un lugar cálido
y cocine en horno moderado por 25 minutos aproximadamente o hasta dorar.
servir tibios

se pueden hacer los mismos roll pero con pasas de uva y mucha mas canela
y al sacar cubrirlo con glasé
se hace con azúcar impalpable
y chorritos de jugo de limón hasta que quede una pasta semi liquida

Crepes Dulces....

Crepes Dulces 

Ingredientes:
2 tazas harina común o integral  .
media taza fécula de maíz .
1 y media taza agua tibia .
1/4 taza de azúcar moscabo.
2 cucharadas de aceite.

  Preparación: 
mesclar todos los ingredientes
 bien para que no queden grumos ,
tiene que quedar liquido pero con algo de cuerpo.
en una sarten caliente previamente aceitada
echar un cucharon de mezcla de panqueques.
mover la sarten para que el panqueque quede fino.
con una espátula una vez cocinado de un lado voltearlo y dorar del otro.
apilarlos todos en un plato para que se mantengan tibios y blandos.

preparación de las Manzanas para relleno.

2 manzanas cortadas en cubo peladas y descarozadas.
pueden ser Peras, Duraznos, Ananá o Bananas.
azúcar moscabo a gusto
1 cucharada de aceite de coco o margarina apta.
canela,pasas de uva.
poner en una sarten a fuego mediano aceite y las manzanas troceadas.
revolver para que no se peguen al caramelizarse.
se pueden cocinar al dente o hasta que estén bien tiernas
condimentar con canela a gusto.

de desayuno esta receta queda muy rica....

si se quieren salados para Canelones quitarle el Azúcar.
el relleno de Canelon de Espinaca , el Tofurella .