Donut Rosquillas fritas
3/4 taza tibia de leche vegetal
1/2 cucharada de levadura instantánea 1 sobrecito tiene 2 cucharadas
1/4 taza de azúcar orgánica
1/4 taza aquafaba (sin batir)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina derretida apta
400 gramos de harina 0000 (aproximadamente 3 - 1/4 tazas)
aceite para freír cantidad necesaria.
poner todos los ingredientes juntos y mesclar bien hasta que quede una masa lisa y elástica
se lo deja leudar hasta que doble de tamaño.
y una vez leudada estirarlo en la mesada enharinada
hasta de 1/2 cm de grosor y cortar en círculos con un vaso
y el agujero con un vaso de shot o cortante redondo pequeño.
ponerlo cortado encima de papel manteca y dejar leudar en lugar tibio tapado con un paño
cuando el aceite este caliente proceder a freírlos hasta que queden dorados
sacarlos y escurrirlos en papel
luego se pueden bañar con
chocolate Aguila semiamargo , glasé de colores
o
espolvorear azúcar con canela
