Receta de masa de arroz casera ( Rice Paper)
Ingredientes
harina de Arroz 1 Taza
Agua 1 taza y algo mas
Vaporiera y retazo de tela resistente al calor.
Procedimiento poner la vaporiera con agua a hervir y sobre esta se pondrá la tela resistente.
en un bol poner la harina y agua tiene que quedar liquida como para hacer crepes y volcar con un cucharon sobre la tela ,intentar que queden lo mas finas posibles.
se cocinan tapado hasta que queden semis transparentes
cuando este cocida se saca
y agarra el paño dándolo vuelta sobre una tabla anti-adherente.
y se procede a rellenar con el relleno deseado
servidos como un canelon o como empanaditas.
aqui dejo un video de donde me inspire
buen provecho!!
