Receta para 8 medialunas gorditas.
O 16 vigilantes chicos
Receta:
2 Tazas (200 grs) aprox de harina con levadura seca (no es el polvo de hornear Royal)
y la proporción es ( 1 kilo de harina 0000 con 1 sobrecito de levadura seca).
. es esta levadura
2 Tazas (200 grs) aprox de harina con levadura seca (no es el polvo de hornear Royal)
y la proporción es ( 1 kilo de harina 0000 con 1 sobrecito de levadura seca).
. es esta levadura
3/4 Taza de agua tibia con chorrito de vainilla.(se le puede agregar agua de Azahar).
Se mezcla y se deja leudar tapada un rato hasta que crezca el doble.
Luego a 1/4 taza de aceite de coco le agregó el azúcar 1/4 taza y 4 cucharadas de harina común hasta que quede una pasta.
Se le puede agregar ralladura de limón a la harina.
En la mesa aceitada estirar la masa de manera circular como si hiciéramos una pizza untarla toda con la pasta y cortar en porciones salen 8 o 16 si se hacen finitas.
Se enrollan desde afuera para adentro y se le da forma de medialunas.
Se pone en placa aceitada y en horno moderado por 15 o 20 min hasta que estén doraditas .
Apenas se sacan se pincela con almíbar.
Almíbar poner azúcar y agua en la misma proporción disolver el azúcar y en un jarrito revolver constantemente sobre fuego mediano hasta que forme una gotita blanda.
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