Lemon pie:
con la receta del Crumble de Manzana.
Aceitar y enharinar una tartera o pizzera mediana estirar la masa y con borde para luego una vez fría ponerle la crema de limón cool.
Se cocina la base en horno moderado 160 grados. Por 20 min hasta que se dore. Sacar y dejar enfriar.
(Yo lo hice en una pizzera de provoletas)
Relleno :
(es para media Taza aprox.)
Jugo de medio limón. Ralladura de limón, (también le puse a la masa)
1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de maizena.
Leche de coco hasta completar media Taza
y poner en una jarrita a cocinar a fuego bajo,
revolviendo constantemente hasta que se espese
y se ponga semi traslucido.
Sacar del fuego y colocarlo arriba de la tarta dulce,
dejar enfriar en heladera hasta que se solidifique.
