(plato paraguayo) o del Norte de nuestro País.
Ingredientes:
500 gramos de harina leudante (si es veg) ,si le ponen el huevo es solo con harina 000.
sal a gusto
Soda o agua fría cantidad necesaria.
Preparación:
en un Bowl poner la harina junto con la sal
hacer una corona y agregar los ingredientes húmedos incluido lo tachado para los no veggies.
mesclar bien hasta que quede una masa pegajosa y chirle.
en una olla o sarten profunda colocar 1/4 taza de aceite
calentar y volcar la masa
cuando se dore de un lado con una espátula dar vuelta y dorar del otro lado (todo esto a fuego medio o bajo)
y empezar a dar golpes en los bordes para ir rompiendo la masa y cocinar hasta que este dorado y picado.
en paraguay lo comen como desayuno acompañado de huevos fritos o con azúcar .
y una buena taza de mate cocido.
buen provecho!
