churros

Churros

Ingredientes:

agua 1 taza

leche de soja u otra 1 taza

harina 2 tazas

sal y ralladura de limón

preparación

poner a hervir el agua con la leche y la cascara de limón cuando rompa el hervor agregarle de golpe la harina y revolver constantemente hasta que el engrudo se despegue de la cacerola y se note medio translucido.

dejar enfriar amasar bien y poner en una manga churrera para hacer los churros.

cocinarlos en aceite caliente hasta dorar, escurrir y espolvorear con azúcar.